Товароведение пищевого сырья и продуктов питания
| Тема работы: | Товароведение пищевого сырья и продуктов питания |
| Предметная область: | Контрольная работа, Технология продукции общественного питания |
| Краткое содержание: | Вариант 25 Содержание 1. Способы консервирования рыбы. Ассортимент рыбных изделий. Санитарные требования, предъявляемые к работе рыбного цеха. 2. Товароведные требования к качеству зерна бобовых культур, поставляемого крупяной промышленности 3. Товароведение зеленных овощей: строение, химический состав, показатели качества, болезни, использование Список литературы |
| Объём работы: | 19 стр. |
| Цена: | 225 руб. |
| Замечания: | 15218, оригинальность 39.85% |
| Методичка: | Скачать |
Мы выполняем
